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2026-03-27

2026-03-20

2026-03-25

2026-03-06

SNOOPY BUS: 主人のワインの会にアレンジしてみんなで食しました。りんごを甘く焼いてこのフォアグラをバターでカリと焼き、爪楊枝に刺していただきました。好評でよかたっです。あとハンバーグの中に入れて作ったのですが、これは正直美味しくなかったです。

2026-03-23

mikolink: ＜解凍方法＞大根位の固さになるまで、冷蔵室で解凍します。＜保存方法＞２ｃｍ位の厚みにカットし、１回分の使用量ずつラップして、密閉式の袋に入れて、保存します。＜調理方法＞塩コショウで下味をつけます。次に上下と側面の全てに、小麦粉をしっかりとつけます。熱く熱したフライパンに、油を入れずに、フォアグラを重ならないように並べて、側面までこんがりと焼き目をつけます。赤ワイン、バルサミコ酢、イチゴジャム、メイプルシロップを、１：１：１：１の割合で予め混ぜておきます。フォアグラが焼けたら、器に盛り付けます。空いたフライパンには、熔け出した脂が残ってるので、そこに上記のソースを加え、３０秒位グツグツと煮詰めます。できたらフォアグラにかけて完成です！塩コショウから１０分で完成です。盛り付けた後で、甘味が足りないと感じたら、メイプルシロップを上から一まわし垂らします。甘めの方が上手く出来ますよ(*^.^*)

2026-02-20

NaoYana: 私が小さい頃、たまに食卓に合鴨のスモークがでてきたのですが、それを軽く焼いて食べるのが大好きでした。大人になりしばらくご無沙汰していた鴨肉・・・思い出したらいてもたってもいられなくなりスーパーやネットで検索。ですが安いのはどこも中国産で買えない！！（旦那が中国産は絶対だめというので買えません）中国産以外でないかな〜と探していると、なんとフォアグラの副産物だって？！それは脂が乗っていて美味しそう！！そして丁度２袋は購入したいと思っていたので、２袋以上の購入で送料無料はありがたかったです。おかげさまで念願の鴨肉を手に入れることができました☆うきうきしながら解凍して、たたき風にしてベビーリーフの上に乗せて、鴨脂とバルサミコ酢と醤油を煮詰めたソースをかけて豪華に頂きました♪♪焼いた後にアルミホイルで包んで余熱にしていたのですが、うまくできていなかったようでほとんど生肉だったのですが・・・そんなの関係なく美味しかったです！！ソースとばっちりで鴨肉堪能できました☆もう１袋あるので、次はワサビ醤油で食べてみようかな〜♪

2026-03-21